餐饮菜单设计有哪些内容，有何细节？

餐饮菜单设计的内容包括品名、价格、份量、简要说明、告示性信息等；要注意主次分明，内容布局不能太杂乱，要聚焦主体，下面具体介绍一下“餐饮菜单设计的基本内容及细节”。

一、餐饮菜单设计的基本内容
1、品名、价格、份量；
2、简要说明（描述性语言或图片，关于原料、制作工艺、口味特征、适用对象、食用说明）；
3、告示性信息（营业时间、附加费、地点、电话）；
4、机构性信息（该餐厅是否连锁经营、发展历史）；
5、特色菜推荐（单列或制成活页）。
二、餐饮菜单设计的细节
1、一定要主次分明。招牌菜、推荐菜要突出， 主食类、小吃类、汤和饮品类要合理搭配，要让顾 客一目了然地知道店里主打菜品是什么，哪些是必 选的，哪些是可以根据自己兴趣去发挥的。
2、最想推荐给顾客的菜一定要有图片，而且 图片必须要美观、真实，一下子就能抓住人心。
3、菜单内容布局不能太杂乱，要聚焦主体， 并且适当学会留白、
4、菜单的目的是让顾客知晓菜品的内容和价 格，所以抓住这两项最主要的内容就好了，切记 内容不要太多，避免喧宾夺主。
5、不要热衷于电子菜单。无论电子菜单有多 便利、多时髦、多灵活，它永远都比不上纸质菜 单带来的感官体验，也没有纸质菜单给人带来的 仪式感，以及视觉冲击力。
6、菜单上字体选择，要根据餐品品类和顾客群 体来考虑。除非产品本身就是非常另类、非常别 出心裁的“美食异类”，要不然还是好好选择比 较常规的字体，让顾客一眼就能认识，并且看着 舒服，这比一切的个性都重要。
7、菜单的大小应与餐饮内容、餐厅的类型与 面积、餐桌的大小和座位空间等因素相协调，使 顾客拿起来舒适、阅读时方便。因此菜单的开本 和选择要慎重。调查资料表明，最理想的开本为 23cmX30cm，通常文字占总篇幅的面积不能超过 50%。
8、菜单在使用过程中要尽量避免随意涂改，尤 其是价格等比较敏感的内容，随意涂改会使菜单显得极不严肃和不雅观，引起顾客的极大反感。
以上是“餐饮菜单设计的基本内容及细节”的介绍，有问题请随时联系我们。