如何做好面馆的餐饮品牌定位策略？

想要自己的面馆餐饮品牌在现代竞争激烈的环境下脱颖而出，就要做好面馆的餐饮品牌定位策略，那么，如何做好面馆的餐饮品牌定位策略？疯狂食间餐饮品牌设计公司给大家讲讲。

一、品类定位

因为各自品类的定位不同遍布全国，哪里都有他们的身影，因此，面馆餐饮业在做之前一定要想好做什么类型的，不能所有口味都涉足，这一步也就是品类的选择，叫品类定位，确定好面馆品类的空白赛道，尽可能的围绕面馆的类别或特性策划占据品类赛道的机会，占领以年轻化市场为核心的市场赛道。

二、产品创新策略

一个产品不能卖一辈子，因为消费者的口味需求在变化，人群结构在变化，消费认知在变化，如何开发出符合年轻化消费者需求的面馆爆品产品，是关系到面馆品牌存亡的大事，怎么开发出更多面馆的口味，面条的粗细口感等，另外还要以消费者最关心面馆食材健康、食材安全、面的口味、装修环境等，找出目标消费关心面馆的最大痛点问题，只有这样才能真正开发出适合市场的面馆产品。

三、品牌差异化定位

面馆随处可见，如何吸引消费者，让消费者一想到要吃面，就上你家的面馆，品牌定位战略指出，这就需要制定品牌的差异化定位，让你的面馆与竞品的不一样，有特色，差异化品牌定位对于面馆品牌是非常重要的，人们消费观念的改变，对健康和高品质的需求高于过去，面馆行业正朝着中高端方向发展。

四、品牌文化建设

品牌定位战略一直强调餐饮业文化的建设，文化的价值就是能够让你基业长青，品牌文化核心价值就是能够以一个词一句话提炼其面馆品牌差异化价值，找到具有竞争性的优势为起点，以旗帜鲜明的话语定义竞争性优势，通过营销传播实现独占这个词或这句话，通过餐饮业文化愿景、使命、核心价值、广告语、品牌故事等衍生其他品牌核心价值，只做不一样的面馆，促使面馆品牌主张或核心价值进入到消费者有限的认知资源中，在大众的认知中固化，成为共有常识，能够减少消费者在竞争品牌决策时的时间成本，能够提高对餐饮品牌的信任感。

五、高端品牌形象设计

消费者在餐饮消费中除了关注食材的健康，口味价格，装修风格、品牌形象也是很在意的，形象的好坏决定了能否引起消费者的关注，一个优秀的品牌形象对品牌的营销也起着不可忽视的作用，餐饮业可以用一个能传递面馆品牌和产品的强大原型，统筹品牌营销和创意的全局，这个原型最好在大众潜意识中已经存在，这种天生的熟悉感，能极大降低品牌的营销传播成本，统一的品牌色、统一的VI设计系统、统一的产品包装设计系统，统一的品牌传播物料，这能让消费者对一个新品牌没有心理防线，快速让大众对品牌建立信任和偏好，进而采取行动，形成热销。

六、营销策略落地执行

品牌建立好后就需要有计划有步骤的落地执行，制定好开业活动的售卖价格、裂变拉新、会员等方面的店铺营销，提前做好准备工作，包括后续的面馆品牌营销增加模式等，因为餐饮品牌不是一天建成的，而是需要长期的、统一的做好品牌传播工作，餐饮品牌定位战略小编认为餐饮业想要长期的稳步增长，就需要通过持续增强品牌能量，真正成为品牌或者成为强势面馆知名品牌，就能拥有较高的品牌价值。这就需要制定要年度营销计划，品牌公关和品牌管理工作，把你的面馆品牌长期曝光在目标顾客眼前，需要时就能想到你的品牌。