餐饮照明设计有哪些原则及作用？

餐饮照明设计要坚持功能性原则和美观性原则，一个好的照明设计可以创造良好的空间氛围，加强配间感和立体感和起到导向作用，下面具体介绍一下“餐饮照明设计的原则及作用”。

一、餐饮照明设计的原则
1、功能性原则
给餐厅设计的时候,灯光照明必须要复合功能要求,不一样的空间,不一样的场合,不一样的对象来选择不一样的照明方式,并保证恰当的照度和亮度。例如:餐厅大厅的灯光照明设计应采用垂直式照明,要求亮度分布均匀,避免出现眩光,一般宜选用全面性照明灯具。餐厅的橱窗和商品陈列,为了吸引顾客一般采用强光重点照射以强调商品的形象,其亮度比一般照明要高出3～5倍,为了强化商品的立体感、质感和广告效应,常使用方向性强的照明灯具和利用色光来提高商品的艺术感染力。
2、美观性原则
灯光照明是装饰美化环境和创造艺术气氛的重要手段。对增加餐厅空间层次、渲染环境气氛、采用装饰照明及使用装饰灯具十分重要。在现代家居建筑、影剧建筑、商业建筑和娱乐性建筑的环境设计中,灯光照明更成为整体的一部分。灯具不仅起到保证照明的作用,而且十分讲究其造型、材料、色彩、比例、尺度,灯具已成为室内空间不可缺少的装饰品。
二、餐饮照明设计的作用
1、创造良好的空间氛围　　
餐饮空间环境的审美要求因空间功能性质的不同而不同，有相当多的室内环境，不但要符合形式美的法则，还要具有一定的氛围和意境，甚至要追求某种时尚，彰显某种思潮，渗入特定的文化。事实上,如果餐饮空间设计师能够熟练地驾驭灯光，利用“光、色、影”的魅力，是完全能够完成上述任务的。
2、加强配间感和立体感
首先，灯光可以形成虚拟空间。因为照明方式、灯具类型不问的区域能够具有相对独立性，能够成为若干个虚拟空间。有些大空间采用成排的灯柱照明,该灯柱也能像列柱一样，起到划分空间的作用。其次，可以改善空间感。不同照明方式、不同灯具和不同的灯光色彩,可以是空间感在一定程度上有所改变。一般来说，直接照明容易使空间显得亲切和紧凑；间接照明，即灯光照射到界面后再反射回来，容易使空间显得开阔和幽静。暖色灯光容易使空间具有温暖慼：冷色灯光可使空间具有凉爽感。大型吊灯可以使高大的空间略微“降低”；吸顶灯、镶嵌式等可以使地坪的空间略微“提高”；从侧面投射的灯光，可以使景物富有立体感；大片顶部照明可以使空间显得平淡。
3、起到导向作用
再次，能起导向作用，即通过灯具的配置,把人们的注意力引向既定的目标或使人行进于既定的路线上。
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